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| Id: | 4826
| | Autor: | Bowman, Barbara A; Russell, Robert M
| | Título: | Conocimientos actuales sobre nutrición^ies
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| | Fuente: | Washington, D.C; Organización Panamericana de la Salud; 2003. 873 p. ^bilus, ^btab, ^bgraf.
(Serie Publicación Científica y Técnica, 592). (OC-1035(2006)). (OC-1753-05/245 soles).
| | | (Serie Publicación Científica y Técnica, 592).(OC-1035(2006)).(OC-1753-05/245 soles).
| | Símbolo: | OC-1035(2006)OC-1753-05/245 soles.
| | Resumen: | Contiene: fisiología de los mecanismos energéticos, macronutrientes, vitaminas liposolubles, vitaminas hidrosolubles, minerales y oligoelementos, nutrición y ciclo vital, fisiología y fisiopatología, nutrición y enfermedades crónicas, alimentos, nutrición y fisiopatología, nutrición internacional, temas nuevos en desarrollo: biotecnología de los alimentos, enfoques para evaluar la inocuidad de los alimentos biotecnológicos, alimentos funcionales, el genoma humano y la nutrición, enfermedades transmitidas por los alimentos e inocuidad alimentaria^ies.
| | Descriptores: | Programas de Nutrición
Nutrición
Trastornos Nutricionales
Necesidades Nutricionales
Enfermedad Crónica
Alimentación
| | Localización: | PE14.2; CENAN-00903. 2000903; PE14.1; CENTRAL-02356; PE14.2; CENAN-00903. 2000903ej2 |
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